Homemade Hot Dog / Домашний фастфуд
Фастфуд в наше время ассоциируется у многих с чем-то вредным, жирным, калорийным. Если мы говорим о фастфуде, то сразу представляем себе бургеры из макдональдс или бургер кинг, крылья из КФС, многочисленные пиццы, шаурму на комаровке и хот доги на заправках. Но может ли быть фастфуд не таким страшным, как мы его себе рисуем? Я отвечу - да! Может! Пиццу дома можно сделать за 5 минут, но вы будете знать из чего состоит ваш продукт. Тем не менее это все равно фастфуд. Возьмите хороший кусок говядины, сделайте из него котлету, положите между двумя подрумяненными булочками, добавьте домашний соус и получите бургер. Имхо, это будет в разы здоровЕе, чем булочка в маке, но это по-прежнему фастфуд. Возьмите хорошую цельнозерновую булочку, найдите хорошие колбаски (или приготовьте их сами) и сделайте домашние хот доги. Это все еще фастфуд! Но разница колоссальная!
Поэтому, нет ничего страшного в том, что вы любите фастфуд. Просто готовьте всё это сами и будет вам счастье =)
Ингредиенты:
2 булочки - возьмите те, что вам больше всего нравятся. Можете приготовить сами :)
2 колбаски (я нашла неплохие колбаски из индейки в короне. Мне понравились)
релиш
горчица
для томатного соуса:
луковица, мелко нарезать
2 зубчика чеснока, мелко порубить
1 ст.л. сладкой паприки
1 ч.л. чили перца (можно использовать свежий)
2 ст.л. красного винного уксуса
томаты в собственном соку (банка 425 мл)
2 ст.л. сахара
1. соус можно сделать впрок и хранить его в холодильнике. Для этого разогрейте в сотейнике оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до мягкости. (3 мин). Добавьте паприку и чили. Перемешайте и обжаривайте еще минуту. Добавьте уксус, томаты и сахар. Убавьте огонь и тушите 10 мин. Немного остудите и взбейте погружным блендером. Соус готов!
2. Разогрейте духовку до 100". Разрежьте булочки (не до конца) и отправьте в духовку немного прогреться и подсушиться.
3. Разогрейте сковородку и обжарьте колбаски (если есть сковородка гриль, или домашний гриль - используйте их)
4. Соберите хот дог: в булочки положите горчицу (количество по вкусу), следом колбаску, сверху томатный соус и релиш.
Быстро! Просто! Вкусно! И в разы полезнее хот дога на заправке ;)
Расскажите, как относитесь к фастфуду? Готовите дома? Если да, то что готовите? :)
Поэтому, нет ничего страшного в том, что вы любите фастфуд. Просто готовьте всё это сами и будет вам счастье =)
Ингредиенты:
2 булочки - возьмите те, что вам больше всего нравятся. Можете приготовить сами :)
2 колбаски (я нашла неплохие колбаски из индейки в короне. Мне понравились)
релиш
горчица
для томатного соуса:
луковица, мелко нарезать
2 зубчика чеснока, мелко порубить
1 ст.л. сладкой паприки
1 ч.л. чили перца (можно использовать свежий)
2 ст.л. красного винного уксуса
томаты в собственном соку (банка 425 мл)
2 ст.л. сахара
1. соус можно сделать впрок и хранить его в холодильнике. Для этого разогрейте в сотейнике оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до мягкости. (3 мин). Добавьте паприку и чили. Перемешайте и обжаривайте еще минуту. Добавьте уксус, томаты и сахар. Убавьте огонь и тушите 10 мин. Немного остудите и взбейте погружным блендером. Соус готов!
2. Разогрейте духовку до 100". Разрежьте булочки (не до конца) и отправьте в духовку немного прогреться и подсушиться.
3. Разогрейте сковородку и обжарьте колбаски (если есть сковородка гриль, или домашний гриль - используйте их)
4. Соберите хот дог: в булочки положите горчицу (количество по вкусу), следом колбаску, сверху томатный соус и релиш.
Быстро! Просто! Вкусно! И в разы полезнее хот дога на заправке ;)
Расскажите, как относитесь к фастфуду? Готовите дома? Если да, то что готовите? :)