Поговорим о еде

[kilativ]

Наш тренер в спортзале яростный противник всякой газировки, а посему я стал интересоваться составом. Ну, помимо 26 ложек сахара на поллитровую бутылку колы, что само по себе весьма неполезно, там присутствует фосфорная кислота. То есть, диетическая кола ни чуть не лучше обычной, она делает кости хрупкими. А еще интересная фишка про подсластители. К

Comments

[jetset1912]

диетическая еще вреднее

[technoboom]

про аспартам еще в 80х написали в советской книжке серии эврика (о самых интересных фактах в мире), что он вызывает проблемы с мозгом.

[vlkamov]

Квас - предельно естественный продукт.

[vlkamov]

"Квас" и "квас, что продается в магазинах" - это как "государь" и "милостивый государь".

Консервантов в магазинном квасе нет, это газированный раствор лимонной кислоты, сахара и сусла. CO2 - и есть консервант.

Квас можно сделать самому по бабушкиному рецепту

А можно менее трудоемким способом:
http://vlkamov.livejournal.com/760382.html

[vitaliksh]

Попался квас какой-то в Крыму. Аспартам в нем. После него привкус долгий и противный.

[slavae]

Я читал, что аспартам при реакции в мозге преобразуется или разлагается, не помню, в формальдегид. Мысль там была такая, что этим вызвана эпидемия Альцгеймера.

[pitomec]

А как аспартам в мозг попадает, вы читали? :)

[ext_1442484]

26 ложек? Это какой-то концентрат получается, если считать "ложку" "чайной ложкой без горки", что, обычно составляет 5 грамм. В сумме получается 130 грамм сахара в половине литра готового продукта.

Этикетка говорит о другом, давно не пил обычную колу, но содержание сахара должно быть порядка 10-12г/100мл, что вполне соответствует содержанию углеводов в натуральных соках.

[kilativ]

Про 26 ложек говорит социальная реклама в Нью Йоркском метро.

[kodak2004]

Совершенно верно. У борцунов с аспартамом-ГМО-HFCS просто какие-то проблемы с источниками информации. То социальные рекламы, то чтение гарвардских сайтов непонятным местом.

Исходный тред: http://experiment8or.livejournal.com/146548.html?thread=4312436#t4312436

Разбор: http://flavorchemist.livejournal.com/168664.html?thread=18643928#t18643928

Так и здесь в 2 раза приврано. Вместо 13 ложек - 26. Ну, подумаешь. Зато социальная реклама.

[flavorchemist]

Про аспартам Вы врете.

Приведенные исследования, строго говоря, просто ну очень предвзятый cherry picking.
Первая работа - так над выводам их нее потоптались не меньше, чем на Ермаковских и Сералиниевких крысах. Soffritti давно печатается в антиаспартамовом направлении. Вторая - странная корреляция без причин и следствий.

[boda90]

cherry picking это когда не делают поправку на множественность сравнений(я насчитал 45 органов за которыми следили)?

[flavorchemist]

Это вообще отдельная песня.
Главное, побольше параметров, глядишь - что-нибудь скоррелирует. Вернее, что-нибудь гарантированно скоррелирует. А в итоге получаем канцерогенность аспартама, долгожитие от кофе и шизофазию от матерных слов.

[kilativ]

Да я выбрал только пару статей из огромного множества. Так что лично врать не могу, ибо мои слова подкреплены научными исследованиями. Обвиняйте уж тогда научное сообщество. Кстати, статьи-опровержения частенько выходят из лабораторий коммерческих фирм, связанных с производством аспартама. Конечно, никакой предвзятости.