Чем кормили в московской больнице
Нет, я никогда не претендовала на блюда ресторанного качества в больницах, школах и прочих социальных заведениях. Хотя, может в школах и прочих социальных заведениях и вкусно кормят, не проверяла, не знаю)) Так вот, дома мы ведь тоже рестораны на кухнях не разводим, но почему-то дома вкусно и минимум симпатично смотрится еда, а в больнице порой, будто её один раз уже переживали и выплюнули (если не сказать хуже).
В первых блюдах, даже если они не предполагают такого, обязательно добавляли что-то молочное. Может сметану (в чём я сильно сомневаюсь), а может сливки. Вкус на выходе получался так себе. Вот можно же давать порционно и по желанию все эти соли, перцы, кетчупы, сливки, и прочее, что есть в индивидуальных упаковках.
Котлеты, все без исключения, были на 70% из хлеба. К таким котлетам можно было и гарнир не давать. Про пюре ничего не скажу. Обычное пюре на воде без масла. Можно было и в целом виде картошку дать, но это уже мелочи. Кефир заводской, так что к нему претензий нет.
Творожная запеканка неплохая, только я не поняла, почему её на хлеб положили? Я не ем творог с хлебом, а выкинуть хлеб рука не поднимается. Отдала хлеб назад. И, кстати, тут бы пригодилась порционная сметана.
Вот этот суп на вид очень страшный. Я даже не помню, что это за суп, всё закрасили типа сметаной. Интересно, они уже на кухне вбухивают молочно-кислое в кастрюлю с первым или это в буфете так делают, чтобы облегчить себе работу и не раскладывать сметану (или не сметану?) каждому по желанию?
На второе рис, какая-то неопределённая подлива, в которой мяса не обнаружилось, и свекла. Свеклу я люблю, против свеклы ничего не имею. Да и рис, хоть и без масла, вполне съедобен. Подливка осталась мной не понята.
Один из завтраков. Молочная гречка, вполне съедобная.Вареная колбаса (именно вареная на кухне), масло, про которое буфетчица постоянно «забывала» и его приходилось выцарапывать из её цепких жадных лап, и хлеб. Норм завтрак.
Жуткая тушёная капуста, почему-то отдающая уксусом. Вы знаете, я очень люблю тушёную капусту, ела её во многих социальных заведениях, но такой невкусной, разваренной и с привкусом уксуса ещё ни разу не встречала. Котлета в этот раз превзошла сама себя, такое впечатление, будто она на 90% из хлеба состоит.
Картофельная запеканка с мясом. Есть можно, только мясо состояло из жил, каких-то трахей, и прочего собачьего ливера. Есть можно, но суховато, подливка или сметана не помешали бы.
Пирожок с мясом. Ну, якобы с мясом. Опять же непотребный ливер, состоящий из жил и трахей. Знаете, такое впечатление, будто мясо и хороший ливер украли, а людям приготовили из обрезков, типа, как сказала одна медсестра в этой же больнице, - Да они жрут всё подряд.
Здорово, правда? Кстати, такое же хамское отношение к больным проявляли и пара санитарок, но я об этом уже писала. И хочу предупредить, если вам начнут хамить медсёстры, санитарки, буфетчицы, прямой наводкой идите к старшей медсестре и жалуйтесь. Никто, кроме нас самих, наши права в этих богадельнях не защитит.
На первое кажется щи. Как всегда закрашенное чем-то молочным. На второе гречка (к которой, как всегда, претензий не имею), котлета из хлеба и какая-то блевотина (прастити). Я так и не определила из чего была приготовлена эта зелёная консистенция. Так же давали переваренную в кашу цветную капусту (гадость редкостная), которую все возвращали.
Да, пока я отвернулась, носила нашим лежачим бабушкам еду, мне напихали хлеба, будто я из концлагеря вернулась. Пришлось потом относить, пусть сами с этим лишним хлебом делают, что хотят.
Как видите, что-то есть можно, что-то лучше сразу выкинуть или вернуть поварам на кухню, пусть сами едят свою стряпню. А вообще поражает такое отношение к больным. Понятно, что не повара рассчитывают норму продуктов, но могли бы, как минимум, готовить более привлекательно и вкусно. Диетсестра могла бы представлять на рассмотрение руководства больницы меню, где котлеты состояли бы из мяса, а не из хлеба. Да я даже на кусок вареного мяса согласна, только бы оно состояло из мяса, а не скомпоновано с хлебом. А руководство больницы поменьше бы воровало денег, а больше заботилось о пациентах.
Расскажите, вас также в больницах кормили? Или это мне так «повезло», а где-то к людям относятся, как к людям, а не как к свиньям?
#всемвесна