Сосновый мед, очень вкусно, а главное полезно.
Самое время варить сосновый мед, сосны уже выпустили молодые побеги!
Это старинное прекрасное средство от простуды и кашля, общеукрепляющее средство, и просто ароматная вкусняшка!
Надеюсь, не нужно писать о том, что молодые побеги сосны надо собирать в экологически чистом месте, не обрывать верхушку, и не жадничать. Если с каждого взрослого дерева с боковых веток собрать по 5-7 побегов, это ему не навредит.
Рецепт:
500 гр молодых
[Spoiler (click to open)]
побегов залить водой и дать постоять минут 10, хорошо промыть и слить воду, очистить от сосновых иголок. Залить чистой водой, чтобы она покрывала побеги и прокипятить в эмалированной кастрюле минут 20 и оставить настаиваться на сутки.
На следующий день надо процедить отвар и добавить в него сахара, два лимона, прокрученных на мясорубку вместе с цедрой ( предварительно не забудьте ошпарить их кипятком). С расчета на один литр отвара нужно взять один килограмм сахара, можно меньше. Варите сироп, пока он не загустеет. Он будет приятного зеленовато-желтого цвета. Горячим мед разлейте по банкам.
Приятного! И не болейте