О просроченных специях и как их использовать
Перед тем, как выбросить банку со специями, которая лежит в вашем шкафу с незапамятных времен, воспользуйтесь этими советами. Если их уже нельзя есть, возможно, их еще можно использовать в вашем доме или на участке.
Неужели срок годности истек?
Хорошая новость в том, что от просроченных специй вам не сделается плохо, но они могут
[Spoiler (click to open)]
потерять свой аромат. Различные продавцы пряностей предлагают различные сроки годности специй.
Средний срок годности специй:
Специи молотые 2-3 года
Специи целые 3-4 года
Травы 1-3 года
Смеси Приправ 1-2 года
Тем не менее, лучший способ узнать качество ваших специй - это по цвету и запаху. Если он исчез, значит из них готовить не стоит.
ПРОВЕРКА НА СВЕЖЕСТЬ
Цвет
Зеленый цвет у листовых трав часто исчезает по мере их старения. Красные специи, такие как паприка, красный перец и молотый красный перец становится коричневым.
Аромат
Нанесите небольшое количество на ладонь и осторожно потрите пальцем. Аромат должен быть богатым, полным и немедленным. Достаточно сломать или раздавить специю, чтобы узнать ее полный аромат. Также их можно скоблить ножом или теркой.
1. БЛАГОВОНИЯ
Даже если специя не пахнет так сильно, как раньше, в тепле она может выпустить последний из своих эфирных масел, испуская прекрасный аромат. Вы можете добавить в кипящую воду кардамон, корицу, гвоздику или имбирь и получите прекрасный запах.
2. ПРЯНОЕ МЫЛО
Гранулы молотой гвоздики и перца можно добавить при изготовлении самодельного мыла.
3. БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ
Пряные перцы могут сдерживать вредителей на вашем участке. Просто посыпьте на верхний слой почвы или на луковицы ваших растений немного перца и его не будут есть. Черный перец также может быть использован для борьбы с муравьями, и запах будет их отталкивать. Имейте в виду, что старые специи могут быть менее мощными, и вам надо использовать больше перца.
4. НЕТОКСИЧНЫЙ ФУГНИЦИД
Корица - органический способ борьбы с грибком, особенно на саженцах и комнатных растениях. Вы можете просто смешать корицу с теплой водой и опрыскивать растения.
5. ПАКЕТИКИ
Многие специи имеют дезодорирующие свойства. Особенно шалфей, тимьян, орегано и гвоздика. Вы можете использовать их свойства в любой части вашего дома, где есть сырость или плесень, сделав пряные пакетики.
6. ДОМАШНИЕ УКРАШЕНИЯ
Еще один хороший вариант для улучшения запаха в доме, сделать декоративные печенья. Для этого можно использовать гвоздику, корицу и мускатный орех.
7. САМОДЕЛЬНЫЕ КРАСКИ
Вы можете использовать просроченный специи для создания красок. Просто разбавив их водой. Ваши дети будут с удовольствием ими рисовать )
