Ватрушки картофельные с изюмом
Тесто картофельное сдобное №5, формовка лодочкой, начинка - промытый изюм с кусочком сливочного масла, присыпанный сахаром. В духовке лодочки несколько развернулись, превратившись в ватрушки - видимо, надо плотнее защипывать. Картофельное тесто идеально для пирожков, лепешек и фокаччи - удивительно нежное и пышное, без намека на резиновость, не смотря на совсем небольшое количество сдобы. Рекомендую.
This entry was originally posted at http://kavolekat.dreamwidth.org/58955.html. Please comment there using OpenID.