La buche de Nouvel An (pas de Noel!)
Тесто рулета - 1 большой апельсин, 5 взбитых белка, 4 желтка, 150 гр муки, 100 гр сахара, немного расплавленного масла.
Прослойка ака ганаш - шоколад, горячее молоко, 1 желток + сахар
Декорация - глазурь из сахарной пудры, шоколад