one day
Одним больничным понедельником, между промываниями носа и просмотром фильма "Долгая помолвка" с Одри Тоту(кстати, к слову-замечательный был фильм),я решила семью свою чем-то удивить.А то ассортимент моих блюд пора было пополнить.
И еще в кадр попал мой ленивый кот, который грелся в тот момент на солнышке, ну и новые лаки для ногтей.
Куриное филе в апельсине.
Вам потребуется:
1.2 спелых средних апельсина
2.горсть кедровых очищенных орешков
3.Сливочное масло,соль,приправы по вкусу
4.Конечно же куриное филе-в моем случае это около 800 грамм.
5.Мед цветочный(не густой и засахаренный,а жидкий)
Что еще вспомню-в процессе скажу.
Сразу скажу-рецепт весьма прост, самое трудоемкое тут-очищение апельсинов от цедры и нарезание этой самой цедры.
Начнем.
Тщательно моем куриное филе, натираем специями,солью,молотым перцем(совсем немного).
На протвень кладем фольгу,несколько кусочков сливочного масла.
Выкладываем курицу.
Очищаем апельсины от цедры,всю белую пленочку тоже срезаем и выбрасываем.Цедру нарезаем тонкими небольшими ломтиками.
Смешиваем цедру,сливочное масло,мед,капельку молотого чеснока.
Получается такое "апельсиновое масло".Будет гораздо лучше смешиваться, если добавите апельсиновый джем.У меня его не оказалось,к сожалению.
Апельсины выжимаем руками,если выжать их в соковыжималке, то сока будет меньше,а мякоти еще меньше, а она нам нужна.Так что все ручками делаем.
Намазываем наше масло на курицу:)
Закрываем еще одним кусочком фольги,полностью прикрываем протвень и ставим в разогретую предварительно духовку(ок. 200 градусов) на 10 минут
Затем вынимаем,снимаем верхнюю фольгу,заливаем соком с мякотью и присыпаем орешками.
Ставим всю эту красоту запекаться.
Процесс недолгий-куриное филе быстро готовится,ваша задача,чтобы оно впитало апельсиновый сок.Как только цедра становится "с корочкой"-можно доставать.
Получается вот такая вот красота:)
Я на этом не успокоилась,мне нужно было сделать гарнир.
Обычный молодой картофель с луком в сметане под сыром:)
Вооон он,торчит в духовке-думаю,на это рецепт не требуется:)
Приятного аппетита!
А теперь немножко лаков и кота,который пытался мне помешать,но ему помешало солнце:))))
