Десерты и выпечка. Мороженое с халвой и кешью
Продукты (на 5 порций):
300 г молока
100 г сливок (33%)
80 г сахара
Щепотка соли
3 ч. л. кукурузного крахмала
100 г халвы
30 г кешью
Приготовление:
Молоко с халвой пробить погружным блендером.
Добавить сахар, сливки, крахмал и соль. Уварить до загустения.
Охладить.
Заморозить в мороженице в течение 30 минут (у меня она является насадкой для планетарного миксера «Кенвуд»).
Добавить рубленные орехи.
Мне нравится в мороженом приятный вкус халвы (лёгкий, ненавязчивый) и вкрапления орехов. Текстура у него тягучая, без льдинок.
#вкусныйавгуст