Трайфл «Шоколад-карамель»
Для ФМ "Шарики, ролики, линеечки".
Продукты (на 10 креманок или стаканчиков):
150 г муки
20 г какао-порошка
10 г разрыхлителя
200 г сахара
50 г растительного масла (я в выпечку использую кукурузное)
1 яйцо
100 г молока
100 г кипятка
Для карамели:
300 г сахара
150 г горячих сливок (33%)
110 г сливочного масла
Для крема:
800 г сливочного сыра
100 г сахарной пудры
150 г сливок (33%)
Приготовление:
Взбить яйцо с сахаром и маслом (можно даже просто вилкой), добавить смесь сухих продуктов и молоко, продолжить взбивание (недолго, просто чтобы не осталось комочков). Влить кипяток, окончательно взбить.
Можно выпекать одним пластом, а затем вырезать из него кружочки формочкой для печенья, я же выпекала в маленьких формочках (10 штук), а потом разрезала выпеченные кексы на слои. Их каждого кекса у меня получилось 3 слоя, они идут на 1 креманку.
Выпекала при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Для карамели сахар растопить, не мешая, чтобы не происходила кристаллизация, влить горячие сливки, снять с огня, добавить сливочное масло и перемешать.
Для крема все продукты просто взбить (или интенсивно перемешать ложкой).
Выложить в креманку: слой бисквита, крем (красивее будет, если выкладывать крем из кондитерского мешка), снова бисквит, слой карамели, бисквит, крем. Украсить на свой вкус (я использовала «Сникерс» и «M&M’s»). Повторить для остальных креманок.
На фото кроме этого десерта в стаканчике ещё трайфл «Красный бархат» и «Панна Котта» с вишней (прикрепила ссылки на рецепты, кликайте по названию, чтобы посмотреть)..
