Туртоны
французские пирожки туртоны популярны у жителей Верхнего Прованса. Тредиционный вариант - туртоны с картошкой, но возможны и другие начинки - шпинат, мясо, тыква, яблоки, сливы...
Для ФМ «Лето на дворе - Витамины с грядки», ФМ "Пикник" и "Пирожкового марафона".
Продукты (на 12 шт.):
370 г муки
50 г сливочного масла
1 яйцо
150 г холодной воды
Начинка:
500 г картофеля
1 луковица
50 г сыра
50 г сметаны
Соль
Приготовление:
Масло с мукой растереть в крошку. Добавить яйцо с водой и замесить тесто.
Картофель сварить и размять. Лук обжарить. Сыр натереть. Смешать все продукты для начинки.
Для формирования туртонов я использовала вырубку для равиоли.
Обжарить во фритюре, выложить на салфетку. Есть горячими.
Тесто интересное, чуть слоящееся) Получается вкусно и сытно, само собой))
За рецепт спасибо Ире imungu!