Лепёшки с осетинским сыром
Получаются сытные и вкусные лепёшки, а готовятся просто и быстро!))
Для моего сырного ФМ. Обязательно приносите туда свои рецепты тоже!:)
Продукты:
360 г муки
1 яйцо
120 мл воды
35 г растительного масла
300 г осетинского сыра (размять вилкой)
Приготовление:
Смешать яйцо, воду и масло. Всыпая муку, замесить тесто.
Разделить его на шарики. Я делала лепёшки маленького диаметра (голубая тарелочка, на которой они фотографировались - это блюдце), так вот этих продуктов хватает на 12 таких лепёшек, если будите на весь диаметр сковороды раскатывать, соответственно количество лепёшек будет меньше. Берём один шарик, раскатываем, в центр выкладываем сыр.
Края соединяем над сыром, раскатываем полученный шар в лепёшку. Так поступаем со всем тестом и начинкой.
Обжариваем лепёшки на разогретой сковороде с двух сторон (я жарила на небольшом количестве растительного масла).
Осетинский сыр по солёности и консистенции очень схож с брынзой. Так что если вы не сможете его найти, думаю, можно спокойно заменить. Также для замены сыр "Чанах" мне кажется удачным.
Советую не солить тесто, осетинский сыр ядрёно-солёный))
За рецепт спасибо Вале mumivalya