Творожный кекс с яблоками
Простая домашняя уютная выпечка:)
Люблю яблоки в выпечке и творожные кексы (у меня их уже несколько в блоге: тут, тут и тут), решила совместить))
Для ФМ "ОСЕННИЙ МАРАФОН 2016"
Продукты (на 4-6 порций):
1 яблоко
100 творога (у меня 5 %)
90 г (1/2 ст.) сахара
2 яйца
65 (½ ст.) муки
½ ч. л. соды
Щепотка соли
Ванилин - на кончике ножа
1 ст. = 200 мл.
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром. Добавить творог, ванилин и соль. Снова взбить. Муку просеять с содой и всыпать в тесто. Перемешать (можно немножко взбить до однородности).
Яблоко очистить и порезать на крупные кусочки (мне просто больше нравится, когда попадаются крупные кусочки яблок; вы можете порезать и мелко).
На дно формы выложить яблоки и залить их тестом.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 - 40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Если на зубочистки влажное тесто, а верх уже подрумянился, накройте верх фольгой.
Приятных уютных чаепитий!:)
