Фунчоза со свининой, тофу и овощами
Для моего Осеннего ФМ
Продукты (на 2 порции):
1 свёрток фунчозы (50 г)
80 г тофу
100 г свинины (у меня окорок)
50 г дайкона
50 г редьки
50 г огурца
Соус терияки
Соль - по вкусу
1 ст. л. растительного масла (для обжаривания)
Приготовление:
Мясо порезать небольшими кубиками, залить соусом и оставить в холодильнике на час. За это время подготовить остальные продукты.
Фунчозу залить горячей водой, через 7 минут промыть под проточной холодной водой.
Овощи нарезать соломкой (вообще, конечно, надо бы резать потоньше и подлиннее, чем у меня на фото, но я делала это при помощи овощерезки, а более подходящей решётки в ней нет).
Тофу порезать кубиком.
Итак, когда мясо промариновалось в соусе терияки, а все остальные компоненты готовы, приступим к тепловой обработке. Разогреем сковороду с маслом. Выложим кусочки мяса и обжарим до изменения цвета.
Добавим дайкон, редьку, огурец. Подержим немного на сковороде.
Далее перекладываем содержимое сковороды к фунчозе, перемешаем. Добавим тофу, посолим и ещё перемешаем. Можно подавать.
Приятного аппетита!:)
