Чиа-пудинг с манго и маракуйей
Семена чиа можно заливать любой жидкостью, постояв, они набухают и превращают жидкость в желеподобную массу. Примерная пропорция 3 ст.л.(25г) семян на стакан (250мл) жидкости. Например, любое молоко (обычное или растительное - кокосовое, миндальное, соевое, овсяное...) или йогурт/кефир. Просто высыпаете семена в жидкость, хорошенько перемешиваете и оставляете минимум на 30 минут, а лучше часа два. А еще удобнее - поставить на ночь в холодильник. Я беру йогурты без добавок, никакие подсластители не добавляю (не люблю), тем более, если делать с пюре из ягод или фруктов сладости и так будет достаточно. Но это мне. Если любите послаще, можно подсластить. Либо сам йогурт (сахаром, сахарозаменителями, сиропами, медом) либо добавить сладости во фруктовое/ягодное пюре. Можно даже просто залить семена водой, а, когда набухнут, смешать с йогуртом.
- 25 г семян чиа
- 250 мл питьевого йогурта без добавок
Всыпать семена в жидкость, хорошо перемешать, убрать в холодильник на 2 часа (или на ночь)
- пюре манго (размять свежее или замороженное манго вилкой или пюрировать блендером)
- маракуйя 1 шт (разрезать пополам, вынуть мякоть и добавить в манговое пюре)