Тарт с беконом, карамелизованным луком и рикоттой.

[katty_wise]

Киш или тарт ? Вот в чем вопрос)) Довольно долгое время у меня в голове существовал стереотип о том, что тарт - это обязательно сладкий открытый пирог, а киш (и не только Quiche Lorraine) - открытый пирог с несладкой начинкой).Годы шли Я поумнела, стала интересоваться и поняла, что была не права. И что тарты тоже бывают несладкими и что, в общем-то

Comments

[miss_katherine]

я до сих пор уверена, что тарт это сладкая начинка, а киш несладкая)))
а вообще вкусно очень получилось, Катюш!

[katty_wise]

А вот вроде как и нет :)
Долго думала как написать в названии - тарт или киш))
но мне, видимо, с лингвистической точки зрения слово "киш" не очень нравится)))
И вкусно, Катюш, да)

[miss_katherine]

пошла погуглила))) вот написано, что киш это в основном рубленое тесто и несладкие начинки. А тарт, это песочное тесто, но может быть и сладкий и несладкий)

[katty_wise]

Википедию я изучила, ага)
Вот мы там выше с Ларисой пришли к общему мнению, что киш - это если с заливкой (молочно-сливочно-яичной) помимо начинки)

[miss_katherine]

да, я с этим согласна :)