Тарт с беконом, карамелизованным луком и рикоттой.

[katty_wise]

Киш или тарт ? Вот в чем вопрос)) Довольно долгое время у меня в голове существовал стереотип о том, что тарт - это обязательно сладкий открытый пирог, а киш (и не только Quiche Lorraine) - открытый пирог с несладкой начинкой).Годы шли Я поумнела, стала интересоваться и поняла, что была не права. И что тарты тоже бывают несладкими и что, в общем-то

Comments

[larik_malasha]

смотрится аппетитно!!! я что-то похожее готовлю, очень люблю!

[katty_wise]

спасибо, Лар)
а ты с какой начинкой любишь делать?

[larik_malasha]

я жарю лук (много), добавляю грудинку, можно заправить сметаной. Выкладываю начинку на слоеное тесто, а сверху - козий сыр (или небольшие островки сметанки, если ею не заправили начинку). Так часто готовят пиццу здесь. Можно на сыр капнуть немного меда... такая вкуснота получается!

[katty_wise]

Ох, тоже очень вкусно) Вариация на тему Киш Лоран?
А яйцо добавляешь в заправку?

[larik_malasha]

нет, кладу только эти продукты. А вот когда делаю киш (часто кладу вареные овощи и грудинку), то заливаю овощи смесью молока, яйца и сыра... Для меня в этом и есть разница: тарт = только начинка, а киш = начинка + заливка :)

[katty_wise]

вот и я склонна как раз к такому различию) если именно с заливкой, то киш)
А этот с рикоттой даже не знаю как назвать)))) вроде она все же не заливка) а просто начинка :) и яйцо для связки)

[larik_malasha]

для меня это тарт!! :)))