Пышные оладушки на кефире

[katrinochka2203]

ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ НА КЕФИРЕ

Есть у меня рецепт любимых дрожжевых оладушек ТУТ, но и хочу поделиться своим рецептом не менее вкусных оладушек на кефире.


0,5 л кефира
1 яйцо
2-3 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
ванильный сахар или ванилин
~3 стакана муки
масло растительное.

1. Кефир нагреваем, чтобы был ГОРЯЧИЙ!!! но не успел свернуться, все время помешиваем чтобы прогрев происходил постепенный и равномерный.

2. Добавляем сахар, соль, яйцо и соду. Даем немного постоять чтобы пошла реакция с содой-на поверхности будет образовываться пенка.


3. Добавляем просеянную муку, в самом конце 1ст.л масла подсолнечного. Хорошо перемешиваем венчиком или вилкой. Тесто должно получиться густым.

4. Выпекаем на хорошо раскаленной сковороде, смазывая ее маслом.




Приятного аппетита!!!

Запись сделана с помощью приложения LiveJournal для Android.