Лимонные кексы
Мне сегодня под утро приснился сон, что я ем лимонный пасхальный кулич. Проснулась с мыслью и желанием испечь лимонные кексы. Испекла.
Люблю этот рецепт потому что он без сливочного масла.
Лимонные кексы:
Лимон- 1 шт (у меня была половинка, хватило, но кислинки хотелось бы больше)
Яйцо- 3 шт
Сахар- 300 мл
Масло растительное- 100 мл
Мука- 400 мл (2-2,5 стакана)
Разрыхлитель теста- 1,5 ч. л.
Сахар ванильный- 1 ч. л.
Сметана - 200 гр (у меня было 150 гр)
С лимона натереть кожуру - 1-2 чайной ложки
Взбить яйца с сахаром
Добавить масло, лимонный сок и натертую цедру, постоянно взбивая на средних оборотах
Смешать муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
Просеять в яичную смесь, перемешать.
Добавить сметану, аккуратно перемешать еще раз, разложить по формам.
В половину кексов мы с Темой решили положить по кусочку шоколада.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут
Вкус просто божественный! Попробуйте, не пожалеете!!!!:)
Posted via LiveJournal app for iPhone.