Записки про Америку
Я дома. Меня не было ровно без одного дня месяц, должно было без двух, но - спасибо American Airlines - я опоздала на свой стыковочный рейс до Варшавы, потом несколько раз объехала все терминала JFK, обтерла там все кресла и в конце концов прилетела в Москву на день позже, чем планировала. За месяц у меня накопилось порядочно работы, но пока у меня с жесткого диска копируется одна штучка, у меня есть несколько минут, чтобы поделиться своими наблюдениями.
Америка очень цивилизованная странна, в том смысле, что здесь практически всё продумано, всё уже подготовлено, всё для людей. Я никак не могу понять, нравится мне это или нет. С одной стороны, это, конечно, прекрасно! Хотите порыбачить, но нет желания тащить с собой удочку и снасти, а потом тащить рыбу домой, мучительно её разделывать? Нет проблем, мы дадим вам удочку и снасти, а рыбу можно разделать прямо на пирсе, на специальной "станции", где есть все необходимые ножи и приспособления, а также подробная иллюстрированная инструкция, как правильно надо разделывать рыбу. На случай, если вы никогда раньше этого не делали. Хотите погулять по лесу, но боитесь заблудиться и обстрекаться о незнакомое ядовитое растение? Нет проблем, мэм, мы подготовили для вас специальные тропинки и удалили с них все ядовитые растения, не сходите с этих тропинок и вы никогда не заблудитесь и не забредете туда, где растет опасное для вас растение. Но с другой стороны ты утрачиваешь чувство реальности. Создается ощущение, что весь мир только и делает, что ждет тебя с распростертыми объятиями, с улыбкой от уха до уха предлагает тебе все свои драгоценности на блюдечке с голубой каемочкой. Я теперь очень хорошо понимаю, почему американцы так любят уехать куда-нибудь в страны третьего мира, подальше от цивилизации, - они начинают там чувствовать реальность, начинают всем телом и душой ощущать, что человек, конечно, венец творения, но есть вещи и явления гораздо больше и глубже, чем человек. Особенно избалованный цивилизацией человек.
Наверное, поэтому же американцы так паникуют из-за погоды, например, каждый раз, когда идет снег. Небольшой (по нашим меркам) снегопад подрывают работу всех городских служб, а это прямая угроза цивилизованному порядку вещей. Когда я была в Аутер Бэнксе, по всему восточному побережью обещали страшные снегопады, все школы позакрывались. Я вспомнила тут русскую шутку (в которой, как известно, только доля шутки): дети, завтра будет очень холодно, -40, поэтому школа закрывается. Урааа, кричат дети и бегут играть в хоккей. Я спросила у Джасмин, что делают дети, когда школы закрываются. Не знаю, растерянно ответила она, я никогда об это не задумывалась.
Вторая интересная черта не больших городов Америки (тоже в некотором роде относящаяся к цивилизации) - отсутствие тротуаров. Потому что практически никто не ходит пешком, в каждой семье есть как минимум одна машина, а скорее две (так как одна машина уже вызывает неудобства, надо решать, кто кого заберет, кто кого подвезет, у кого остались ключи, кто заберет ребенка из школы и т.д.). В свой первый день в Норфолке я решила пойти погулять, заодно дойти до Даунтаун Норфолка. Я не буду пересказывать весь маршрут и всё то, что я встретила за 2,5 часа пути, я просто скажу, что очень счастлива, что дошла до цели цела и невредима, и что обратно я решила ехать на автобусе. Но автобус тоже не панацея: они ходят редко, остановки далеко друг от друга, и ездят на автобусе в основном не очень благополучные и добропорядочные граждане, потому что - повторюсь - у всех более-менее благополучных людей есть машины.
Ну и последний пункт на сегодня, наиболее остро мной воспринимаемый, - еда. Едят в Америке черте что. Самое больше для меня разочарование - манера есть устрицы. Во-первых, часто их жарят. В кляре. Я честно попробовала (чтобы не было "Не читал, но не одобряю"), но это правда бессмыслица: нежнейшее тело устрицы и её тонкий морской вкус просто исчезают, с тем же успехом можно было пожарить в кляре носок. Во-вторых, если не жарят, то едят с кетчупом (который для этой цели благообразно переименовали в коктейльный соус) или сливочным маслом. Что все равно убивает вкус устрицы на корню. Всё остальное американцы также предпочитают есть с кетчупом или - на юге и юго-востоке - с уксусом. Даже суп. Причем, уксуса кладут от души, так что желудок скукоживается. И, кстати, барбекю - это вовсе не то, что вы думали. Или по крайней мере не то, что думала я :) Это действительно жареное мясо, но затем его мелко рубят и заливают... да, именно уксусом. На востоке Северной Каролины уксусом, а на западе и в горах - кетчупом. А еще в той же Северной Каролине есть удивительное блюде на завтрак - густая кукурузная каша, соленая и перченая, с креветками и мясом (одновременно). Мне даже было любопытно это попробовать, но не хватило времени. Может, оно и к лучшему.
Америка очень цивилизованная странна, в том смысле, что здесь практически всё продумано, всё уже подготовлено, всё для людей. Я никак не могу понять, нравится мне это или нет. С одной стороны, это, конечно, прекрасно! Хотите порыбачить, но нет желания тащить с собой удочку и снасти, а потом тащить рыбу домой, мучительно её разделывать? Нет проблем, мы дадим вам удочку и снасти, а рыбу можно разделать прямо на пирсе, на специальной "станции", где есть все необходимые ножи и приспособления, а также подробная иллюстрированная инструкция, как правильно надо разделывать рыбу. На случай, если вы никогда раньше этого не делали. Хотите погулять по лесу, но боитесь заблудиться и обстрекаться о незнакомое ядовитое растение? Нет проблем, мэм, мы подготовили для вас специальные тропинки и удалили с них все ядовитые растения, не сходите с этих тропинок и вы никогда не заблудитесь и не забредете туда, где растет опасное для вас растение. Но с другой стороны ты утрачиваешь чувство реальности. Создается ощущение, что весь мир только и делает, что ждет тебя с распростертыми объятиями, с улыбкой от уха до уха предлагает тебе все свои драгоценности на блюдечке с голубой каемочкой. Я теперь очень хорошо понимаю, почему американцы так любят уехать куда-нибудь в страны третьего мира, подальше от цивилизации, - они начинают там чувствовать реальность, начинают всем телом и душой ощущать, что человек, конечно, венец творения, но есть вещи и явления гораздо больше и глубже, чем человек. Особенно избалованный цивилизацией человек.
Наверное, поэтому же американцы так паникуют из-за погоды, например, каждый раз, когда идет снег. Небольшой (по нашим меркам) снегопад подрывают работу всех городских служб, а это прямая угроза цивилизованному порядку вещей. Когда я была в Аутер Бэнксе, по всему восточному побережью обещали страшные снегопады, все школы позакрывались. Я вспомнила тут русскую шутку (в которой, как известно, только доля шутки): дети, завтра будет очень холодно, -40, поэтому школа закрывается. Урааа, кричат дети и бегут играть в хоккей. Я спросила у Джасмин, что делают дети, когда школы закрываются. Не знаю, растерянно ответила она, я никогда об это не задумывалась.
Вторая интересная черта не больших городов Америки (тоже в некотором роде относящаяся к цивилизации) - отсутствие тротуаров. Потому что практически никто не ходит пешком, в каждой семье есть как минимум одна машина, а скорее две (так как одна машина уже вызывает неудобства, надо решать, кто кого заберет, кто кого подвезет, у кого остались ключи, кто заберет ребенка из школы и т.д.). В свой первый день в Норфолке я решила пойти погулять, заодно дойти до Даунтаун Норфолка. Я не буду пересказывать весь маршрут и всё то, что я встретила за 2,5 часа пути, я просто скажу, что очень счастлива, что дошла до цели цела и невредима, и что обратно я решила ехать на автобусе. Но автобус тоже не панацея: они ходят редко, остановки далеко друг от друга, и ездят на автобусе в основном не очень благополучные и добропорядочные граждане, потому что - повторюсь - у всех более-менее благополучных людей есть машины.
Ну и последний пункт на сегодня, наиболее остро мной воспринимаемый, - еда. Едят в Америке черте что. Самое больше для меня разочарование - манера есть устрицы. Во-первых, часто их жарят. В кляре. Я честно попробовала (чтобы не было "Не читал, но не одобряю"), но это правда бессмыслица: нежнейшее тело устрицы и её тонкий морской вкус просто исчезают, с тем же успехом можно было пожарить в кляре носок. Во-вторых, если не жарят, то едят с кетчупом (который для этой цели благообразно переименовали в коктейльный соус) или сливочным маслом. Что все равно убивает вкус устрицы на корню. Всё остальное американцы также предпочитают есть с кетчупом или - на юге и юго-востоке - с уксусом. Даже суп. Причем, уксуса кладут от души, так что желудок скукоживается. И, кстати, барбекю - это вовсе не то, что вы думали. Или по крайней мере не то, что думала я :) Это действительно жареное мясо, но затем его мелко рубят и заливают... да, именно уксусом. На востоке Северной Каролины уксусом, а на западе и в горах - кетчупом. А еще в той же Северной Каролине есть удивительное блюде на завтрак - густая кукурузная каша, соленая и перченая, с креветками и мясом (одновременно). Мне даже было любопытно это попробовать, но не хватило времени. Может, оно и к лучшему.