Шоколадный крем
Ингредиенты:
100г горького шоколада (можно использовать любой)
50 мл молока (или сливок)
10 г сливочного масла
1 желток
Начинаем готовить:
Растопите на водяной бане шоколад.
Добавьте масло. Перемешайте.
Добавьте молоко. Перемешайте до образования однородной массы.
Взбейте желток и введите его в крем, помешивая. Массу уварить до густоты, не переставая мешать.
Этот крем можно использовать и как начинку и в качестве украшения пирожных, тортов, так как он не растекается.
(Для того, чтобы перемешать ингредиенты и сфотографировать я снимала миску с водяной бани. Все оставшееся время миска с кремом была на ней.)
(Рецепт маффинов с шоколадным кремом.)
Украшайте все что захотите!