Пирог "Универсальный" от Весточки =))

[kassyona]

Пирог большой ! У меня форма 27 см. Х 35 см.
( можно делать из половины теста в круглой форме )

Для теста :

1 литр кефира
4 яйца
1 ч.л. соды с горкой
1 ч.л. соли с горкой
1 ч.л. сахара с горкой
4 ст.л. растительного масла (в тесто)
2 - 2.5 ст. муки (тесто как сметана)

1) В мисочку вылить кефир + сода , размешать (сода погасится кефиром)
2) Добавить остальные ингредиенты---размешать (тесто как сметана)
У меня уходит 2 стакана муки.
3) Духовку разогреть 180 градусов
4) Противень (у меня тефлоновый с высокими бортами)
Смазать растит маслом.
5) Вылить на противень половину теста,
затем начинку и сверху вторую половину теста.

Начинки можно любые.

1) 4 варёных яйца(кубиками), 1 большой лук кубиками, 1-2 рыбные консервы в масле.
2) 4 варёных яйца(кубиками), 1 большой лук кубиками, рыба варённая, соль.
3) Курица, капуста ошпаренная кипятком, лук, соль.
4) Капуста тушеная, грибы шампиньоны, лук, соль.
5) Колбаса, тв. сыр, лук, вар яйца.
6) Мясной фарш, лук, соль.

Вчера опробовали это пирог! Очень вкусно и просто делается!!!
Начинка у нас была: сыр, немного мяса и охотничьих колбасок, грибы перемолотые в блендере, 2 прожаренные луковицы! НЯМКА!!!!!