Что подарить гостям своего региона?
Виноделие подарило нам понятие терруара. В узком смысле под терруаром принято понимать почву виноградника и саму плантацию. В широком смысле - это совокупность условий участка земли. Терруарный продукт - это продукт который выполнен из сырья, выращенного в определенной местности. Термин чаще всего употребляют по отношению к вину, кофе, чаю, оливковому маслу и иногда даже к мясу. В основе понятия лежит тезис, что в создании вкуса участвует сама природа. Если технология производства не меняется, то продукт нельзя отличить от того, что был произведен 50 лет назад. Когда я выбираю, что привезти друзьям, живущим в другом регионе или за границей, то я ничего не придумываю. Я ищу терруарные продукты.
Я рос в Старвопольском крае. Мой дедушка из Ростова-на-Дону в качестве гостинца привозил нам с братом козинаки. У нас они не продавались. В Ростовской области подсолнухи выращивают целыми плантациями. Семена подсолнечника отправляют на экспорт морские порты Ейска и Таганрога. В них для этого предназначены отдельные линии со специальной системой погрузки. Благодаря доставке в пределах региона товар дешевле всего для местных жителей. Козинаки «Азовской кондитерской фабрики» стоят 8 рублей 80 копеек в «Магните» и 9 рублей 90 копеек в «Пятерочке». Мои родственники увезут козинаки в Германию. У них такого нет.
Я рос в Старвопольском крае. Мой дедушка из Ростова-на-Дону в качестве гостинца привозил нам с братом козинаки. У нас они не продавались. В Ростовской области подсолнухи выращивают целыми плантациями. Семена подсолнечника отправляют на экспорт морские порты Ейска и Таганрога. В них для этого предназначены отдельные линии со специальной системой погрузки. Благодаря доставке в пределах региона товар дешевле всего для местных жителей. Козинаки «Азовской кондитерской фабрики» стоят 8 рублей 80 копеек в «Магните» и 9 рублей 90 копеек в «Пятерочке». Мои родственники увезут козинаки в Германию. У них такого нет.