Каша монастырская
Сразу оговорюсь, что славянскую кухню я не люблю... вот не люблю я славянскую кухню- она мне кажется какой-то скучной, часто жирной, однотипной... Я предпочитаю азиатскую (больше всего китайскую) кухню и французскую, средиземноморскую. Но некоторые блюда из славянской кухни мне более-менее близки. Не, я люблю наши супы, пельмени :) Иногда люблю кашку съесть. А тут вот решила сварить всем кашам кашу :)
Нам понадобится:
1/2 стакана перловки
1/2 стакана гречки
1/2 стакана пшёнки
1/2 стакана риса (длиннозёрный)
1 луковица
1/2 морковки
грибы
масло растительное
соль, перец
Отвариваем перловку. Каждую из оставшихся круп отвариваем в кипящей воде буквально по три-4 минуты.
Мелко нарезаем лук, натираем на крупной тёрке морковь. В сковороде обжариваем на растительном масле лук с морковью, добавляем грибочки, хорошо обжариваем.
Берём чугунок, укладываем слоями: перловка, грибная смесь, гречка, грибная смесь, пшёнка, грибная смесь, рис, грибная смесь. Не забываем посолить каждый слой крупы (если при варке круп мы не солили воду). Заливаем водой так, чтобы она покрывала с запасом верхний слой. Ставим в духовку на маленький огонь (у меня было около 100 градусов) где-то на час-полтора.
Ещё туда можно положить обжареную курочку или что-то другое. Только тогда она, конечно, постной уже не будет :) но будет ещё вкуснее.
Нам понадобится:
1/2 стакана перловки
1/2 стакана гречки
1/2 стакана пшёнки
1/2 стакана риса (длиннозёрный)
1 луковица
1/2 морковки
грибы
масло растительное
соль, перец
Отвариваем перловку. Каждую из оставшихся круп отвариваем в кипящей воде буквально по три-4 минуты.
Мелко нарезаем лук, натираем на крупной тёрке морковь. В сковороде обжариваем на растительном масле лук с морковью, добавляем грибочки, хорошо обжариваем.
Берём чугунок, укладываем слоями: перловка, грибная смесь, гречка, грибная смесь, пшёнка, грибная смесь, рис, грибная смесь. Не забываем посолить каждый слой крупы (если при варке круп мы не солили воду). Заливаем водой так, чтобы она покрывала с запасом верхний слой. Ставим в духовку на маленький огонь (у меня было около 100 градусов) где-то на час-полтора.
Ещё туда можно положить обжареную курочку или что-то другое. Только тогда она, конечно, постной уже не будет :) но будет ещё вкуснее.