Кулинария. Картофельные крокеты.

[karina_yem]

Пропустить этот раунд в gotovim_vmeste было бы стыдно. Потому что в кухне Ближнего Востока картофельные шарики с разной начинокй очень популярны! Ну чем не крокеты?!
Потому, вашему вниманию- крокеты с тремя разными начинками.Само картофельное тесто не одинаковое, я предлагаю пока один из вариантов.

Картофельные крокеты с тремя начинками.

Comments

[eryv]

Красота! Чем не цеппелины. В северной европе, кстати, находят всякие арабские артефакты, датируемые 8-9-м веком. Возможно, что обмен культур произошел:)

А какие самые вкусные получились? Что-то я запал на "с туной"

[karina_yem]

Все по своему вкусные! Доча главный поедатель- все попробовала. Не было говядины- сделала бы ещё и с говядиной. А начинки уже на свой вкус каждый может делать. Хоть с сыром.
Кстати, те, что с туной- можно сворачивать в "палочки" с кусочкм сыра внутри. Как там эти "палочки " правильно назвать?

[eryv]

Затрудняюсь назвать - в Магрибе такое не делают (по крайней мере я не слышал). Но если использовать для оболочки не картошку, а тесто, то названия такие - swabaeh fatma, doigts de fatma, little fingers of fatima, maasems. Это тунисское, французское, английское, алжирское названия

[karina_yem]

на русском как?-)

[eryv]

Пальчики Фатимы (Фатмы)

[karina_yem]

ну ладно. мне больше палочки нравится -0) но есть какое то другое слово, вместо ппалочек, и без пальчиков (неаппетитно-))