субботний обед-ужин
Взяла в помощь сегодня Юлю Высоцкую "Едим дома" (книгу). И получилось неплохо и без лишних затрат. Основным был "Ростбиф с горчичным соусом". В соус добавила мяту сушеную, вместо свежей. Сочетание мяса с горчицей, чесноком и мятой - божественно!!!! Очень вкусно!!
( Read more... )
( Read more... )
Я неделю уже, как работаю. С непривычки, неделя была на бутерах. Дожидалась выходных.
Расскажу сначала про мясо.
У меня была телятина (мякоть), можно говядину. Порезала толстыми кусками. Смешать перец, соль и оливк. масло. Этой смесью обмазать мясо и обжарить до золотистой корочки на хорошо раскаленной сковородке. Выложить мясо на тарелку, дать немного отдохнуть. Тем временем смешать горчицу с измельченным чесноком (все на глаз, смотря сколько мяса). Обмазать этой смесью мясо. И в духовку. Мин.5 при 210 градусах, затем уменьшить до 150 и подержать мин.30. Самая фишка в соусе! Смешать 2 желтка, сок лимона и горчицу, взбивая добавлять струйкой оливк. масло, пока не загустеет. И в конце добавить мяту. У меня сушеная. В сочетании с этим соусом, мясо обалденное!!! У меня Ромка пальчики облизывал, бегает на кухню, остатки потягивает ))).
Пирог вообще просто. Маргарин растереть с сахаром, я добавила еще остатки сметаны, затем 3 яйца, немного муки, соду гашеную и ваниль. Тесто жидкое получается. Сливы, купленные по акции, оказались твердыми ужасно. Поэтому я немного их протомила на сковороде с водичкой и сахаром. Вылила в форму тесто и сливы туда (без сиропа). Я такое пеку в "чудо-печке", т.к. формы пока нет. ))) Вот и все!!! Приятного аппетита!!!
И приятного вечера тебе! Какую книгу начала? Я "Идиота", что-то никак не осилю.))
Reply
Желаю что бы все срослось и тебе работалось в удовольствие , ну и оплачивался труд достойно :)
Я , сдуру, кто только мне сказал про эту книженцию...
Стефани Майер (эти что-то вроде тех собакиных типа донцова-шилова этсетера... только из штатов) Романтическая лабудень про вампиров-вервульфов и девочку... лабуда, так, прочесть и забыть...но 5 книжек...
Reply
Лиз, спасибо большое за пожелания. Работа не совсем в удовольствие. Обстоятельства так сложились, что пока там поработаю. Хотя бы до НГ. Буду искать попутно... Что в удовольствие!!!))
Reply
Leave a comment