Выпечка Лаваша. Сагмосаван

[karenin]

Делиться фотографиями, сделанными в последние несколько дней в Карабахе пока не буду, несмотря на то, что Оля их уже всем обещала. Впечатления от поездки еще слишком сырые, а фотографии еще более сырые. Потому, пока продолжу рассказывать о том, что видел на пару недель раньше. То, что женщины на фото пекут лаваш, думаю, знают большинство из вас. А вот то, что фото сделано в маленьком селе Сагмосаван в провинции Арагацотн, и то, что на нем женщины езидки, по фотографии понять сложно, да и маловажно это. Лаваш в Армении пекут везде, и все, ну во всяком случае, в деревнях - все. Лаваш (именно вот этот плоский, тонкий, армянский, а не тот, тоже очень вкусный, грузинский, который толще и который тоже часто называют лавашом, хотя он им и не является) это больше чем еда - это и искусство, и культ, и символ, и спасение.  

From Фототур по Армении. Июнь 2011