Est-on content ou contents?
Si "on" renvoie à "nous" et non pas à une entité impersonnelle (comme dans l'expression "on a beau dire"), alors l'adjectif et le participe passé prennent la marque du pluriel: "mon épouse, mes enfants et moi-même, on est partis skier cet hiver et on était bien contents"... Lorsque, comme ici, l'accord se fait en fonction du sens de la phrase, et non pas de la règle grammaticale, cela s'appelle une syllepse. (Almanach des Terres de France, 2011)