Как рыбу вялить. Актуальное...

[kare_l]

Рекомендации от Сабанеева, восьмидесятые годы девятнадцатого века:

Приготовление провесной, или вяленой, рыбы.

Рыбу, назначенную к провешиванию, должно посолить. Подержав ее в соли четверо суток, обварить в пиве, натереть еще солью и, дав полежать три дня, вывешивать

Comments

[dvonk]

вот только мухи

[arussian]

Для мух существует марля.

[zltrv]

все на кухне марлей затянуть?...))))

[arussian]

Когда-нибуть рыбачили больше недели? Три вида обработки рыбы: сьесть, прокоптить или завялить. Последний, без марли, почти невозможен. Будут мухи, будут белые черви для насадки, рыбу надо будет выбросить.

[zltrv]

я о другом..... рыбу-то мы так от мух спасем... но ведь вся кухня в мухах будет....

[arussian]

Для мух есть разные брызгалки. Для рыбы нет... :)

[zltrv]

да... рыбу травить еще не научились....))))
рыба же впитает в себя всю эту гадость....

[hscm]

подсолнечное масло помогает от мух. Не панацея, но помогает. Особенно, если марлю им полить :)

[babitto]

Бывают ещё сетки на окна ;)

[abugaisky]

На свежем воздухе бывает достаточно на ветерке повесить - мух тогда сдувает. На Селигере деревня Конец, возле которой мы обычно становились - она на юру и продувается хорошо, местный народ красноперку вялит на веревках по 5 метров и никакой марли. Но там действительно дует постоянно. А мы в низинке у озера завешивали, конечно - но у нас и масштабы не те были, что у местного населения.

[kare_l]

А на марлю еще немного уксусом побрызгать. Почему-то мухи уксусного запаха сторонятся и даже на саму марлю не садятся.

[ex_vreditel]

отстало мыслишь. Вентилятор.

[arussian]

Умница!!! А вилку куда вставлять? Можешь не отвечать, он мне известен... :)

[dvonk]

вилку - в разетку, ты сам знеашь

[arussian]

Еще один гений. Если до ближайшей палатки 1 километр, а до ближайшего села 5 где её, болезную, найти?

[dvonk]

проблем-то??? положил розетку в рюказак и всех делов - много места не займет