Слышу песню жаворОнка...

[kare_l]

Если напишу про жаворонков послезавтра, в воскресенье, то опять кто-нибудь будет обижен.
Скажут, мол - прочитал бы заранее - обязательно бы напёк.
Так уже, помнится, с лествицами было и с кулебякой на Благовещенье.

Поэтому вот вам напоминание. 22 марта - память сорока мучеников Севастийских.  Надо бы жаворонков напечь

Comments

[julia_bcn]

какие-то они трогательные получились

[kare_l]

Дитя у меня сегодня визжало аж.

[anikonov]

Спасибо, завтра попробую сделать. А как печь?

[kare_l]

Да недолго. Как только зарумянятся - вынимайте.

[dina_mag]

У моей бабушки (Владимирская область) они лепились иначе: к шарику прилеплялись по бокам две маленькие бараночки (крылышки), а третья бараночка, побольше, лепилась снизу - хвостик. Клюв не вытягивался, а изюминки, конечно, были.

[kare_l]

Да, спасибо, интересно.
Очень по-разному делают. Ещё раскатывают жгутики такие, а из них жаворонков делают - узлом завязывая. Всяк по-своему, да.

[dedran]

Узлом да, именно таких жаворонков помню с детства.
Твои действительно трогательные :)

[bahareva]

а про пшеничные тоже расскажите!
или там все примерно так же?

[kare_l]

Да, совершенно нет разницы. Главное, что тесто должно быть таким, чтобы форму держало.

[tuan]

Максим, а можно уточнить - мне казалось, что сдоба - это обязательно животный жир, постный тоже в эту категорию относится?

[kare_l]

Антон, и так и не так.
У Даля: "Сдоблять или сдабливать, сдобить что, приправлять кушанье для вкуса, особенно чем-либо скоромным, почему и сдоба, сдобь."
Но у него же и похлёбку мукой сдабливают, а квас - яблоками.

Я думаю, что к растительному маслу и сахару, мёду, тоже можно слово "сдоба" применять. Хотя особенно настаивать на этом не буду.

[tuan]

Ну да, я собственно про Даля и вспомнил.
Все равно понять, почему нежирное мясо постным называют я никогда не смогу :)

[kare_l]

Ну вот это такой же случай, как и со сдобой. Два разных смысла. Схожих, но разных.