Зелёные кнедлики и антикризисный песто

[karaidel]

Comments

[marg_f]

Спасибо за идею!:)
Очень люблю ньокки со шпинатом, похожий рецепт по составу продуктов, но очень калорийный, так как обжариваются и тушатся в сливках. А этот вариант очень легкий в смысле калорий! здорово! А я тоже люблю всякие варианты эрзац-песто, когда есть зелень в больших количествах. Обожаем из черемшы! Из петрушки -тоже классно! Я даже не всегда с сыром делаю.:)

[karaidel]

Я брала творог трёхпроцентный и муки на всё тесто ушло чуть больше стакана, так что калорий действительно получилось по минимуму и никакого холестерина. При этом они сытные, как обычная паста.
У меня в этот раз петрушка тоже преобладала. Методом проб и ошибок я поняла, что единственное, что нельзя заменить в песто - это чеснок, он определяет весь вкус.
А черемшу у нас не видела ни разу;о(((

[karaidel]

Шпинат часто замороженный продаётся, практически повсеместно. Его даже отваривать не нужно, сразу прокрутить с творогом.

[mangust_dv]

Интересный эрзац-песто :) Спасибо, утащила рецепт. (Хотя с меня кулинар никакой)

[karaidel]

Там особого умения не нужно, оно очень просто делается. Главное - пробуйте, когда солите и добавляете чеснок.

[mangust_dv]

Это самой собой:)
Кстати, скоро пойдет черемша - можно будет с ней попробовать

[poulon]

пп фуд-процессера - блендер подойдет?

[karaidel]

Для кнедликов точно пойдёт, масса довольно жидкая, блендер должен взять. Для песто - зависит от блендера, хороший возьмёт.