Балкарские хычины

[karaidel]

Comments

[marus_ok]

очень колоритно! :)
и вообще, вкусно :)
я вот вчера как раз осетинские делала, дождалась наконец-то на даче молодой свекольной ботвы... делала на дрожжевой опаре, второй день кушаем-кукшаем, все никак не накушаться :)
осталось тесто, выпекла 2 булки и еще небольшой пирог со свежими абрикосами... тоже катит :)))))
надо теперь и такие вот хычины попробовать, тем более, что они проще :)

[karaidel]

У нас свекольную ботву не достать, планирую делать с мангольдом, они по вкусу почти одинаковые. А ещё хочу попробовать подобный пирог (не решила ещё печёный в духовке или на сковороде) сделать с пресно-заварным тестом, которое на кипятке - очень уж оно мне нравится.

[marus_ok]

ну да, с мангольдом тоже будет отлично, у меня он вместе со свеклой растет, так что я смешала ботву и такую и такую :)
про пресно-заварное буду ждать, интересно :)(

[elalii]

Если к листьям мангольда добавить творог, будет очень вкусно.

[elalii]

Заварное тесто во фритюре жарить-лучше не придумать)))

[karaidel]

Имелось в виду не то заварное, а пресное на кипятке - оно невероятно эластичное и хорошо держит сочную начинку.

[elalii]

Именно про такое я и написала. Мы его обожаем. А ваши лепёшки выглядят очень убедительно! Неприменно сделаю и так, по вашему рецепту!

[karaidel]

Надо будет попробовать пожарить его во фритюре, когда с диеты слезу;о)

[elalii]

Аха! А пропитка ваших лепёшек маслом это мимо диеты?)))))))

[karaidel]

В рамках субботних послаблений;о) На самом деле, у меня меньше чайной ложки ушло на все лепёшки, это 100% меньше, чем впиталось бы из фритюра.