В Швейцарии появилось мороженое, которое запрещено продавать детям младше 16 лет
В Швейцарии запускают производство мороженого с добавлением местных вин. В швейцарских магазинах уже в этом году появится мороженое под названием «winecream» с грушевым и абрикосовым бренди, а также с вином.
Три жители кантона Вале хотят занять нишу на отечественном рынке, которую никто не додумался «оккупировать» к ним - предложить мороженое, которое можно есть только взрослым.
Идея продавать «алкогольное» мороженое появилась в Пьера Корро еще в 2012 году.
Как рассказал партнер по бизнесу Матье Риттинер, сначала они готовили мороженое сами. В 2013 друзья продали тысячу порций на празднике в Сьерре и получили массу приятных отзывов в социальных сетях, несмотря на то, что их продукт был еще далек от совершенства. Они не нашли на тот момент идеальную формулу приготовления и мороженое часто растекалось по пальцам покупателей. Именно поэтому в 2014 году они решили сделать перерыв и подойти к задаче более профессионально.
Осознав необходимость солидной теоретической базы, они начали сотрудничество с двумя студентами, которые заканчивали Высшую школу агрономических, лесных и пищевых технологий Цолликофен (кантон Берн).
В 2015 году было продано 15 тыс. Порций нового мороженого Конфедерации лакомства.
«В 2016 мы хотим продать 100 тыс. Порций», - поделился планами Матье Риттинер, рассчитывая на успех благодаря моде на замороженные коктейли. Трое друзей могут показаться маленькими смельчаками, которые выступили против гигантов - компаний Nestlé и Unilever - правда, эти компании не продают мороженое с алкоголем.
Кроме того, бизнесмены продают свой товар в киосках, кемпингах, небольших магазинах и на культурно-развлекательных мероприятиях в Вале, что в целом составляет около сорока точек продаж.
Продажа прохладного «виновного десерта» законодательство накладывает определенные ограничения: если содержание алкоголя в продукции превышает 6,5%, ее нельзя «отпускать» лицам моложе 16 лет, не говоря уже о мороженом, в состав которого входит бренди.
Кроме того, алкогольное мороженое (с вином, пивом, бренди, саке, виски и т.д.) продается во многих странах, включая Францию, США, Россию, Ирландию, Англию, Японию и Сингапур.