Облизнемся
Андрей Андрианов. Ватрушка. Холст, акрил. Россия. 2019 г.
***
- Ужинать, - потребовал пан Рейзек.
Но пан Биндер с дочерью уже ставили на стол дымящиеся колбаски: они еще шипели, все в капельках сала, лежа на мягкой капусте, прямо турецкие одалиски на подушках. Патер Йошт громко причмокнул и вонзил вилку в ближайшую обольстительницу.
- Эх, хорошо, - помолчав, восхитился пан Брых.
- Угу, - не сразу отозвался пан Рейзек.
- Удалось на славу, Биндер, - признал благодарный пан каноник.
Воцарилась благодатная, сосредоточенная тишина, какая бывает, когда люди вдумчиво занимаются своим делом.
- Какие-то новые пряности, - присоединил свой голос благодарности пан Брых. - Это я люблю!
- Тут важно меру соблюсти.
- А все одно!
- И корочка должна прямо-таки хрустеть на зубах.
- М-м-м…
Опять наступила длительная пауза.
- А капуста сюда идет самая беленькая.
- На Мораве, - заговорил пан Брых, - капусту делают прямо словно кашу. Я там подмастерьем служил, так эта каша сама в горло течет.
- Господь с вами, - поразился патер Йошт. - И не говорите, все равно не поверю. Что это вкусно.
- Верьте не верьте, а там так делают. И едят ложками.
- Вот страх-то Господен, - обеспокоился каноник. - Это странный какой-то народ, братья. Ведь в капусту всегда только жиру много кладут, верно я говорю, пан Биндер? И я не понимаю, как можно делать иначе.
- Знаете, - проникновенно обратился к присутствовавшим пан Брых, - с этой капустой выходит вроде как с нашей верой. Не умещается в голове человека, как можно исповедовать иную веру.
- Ах, оставьте, голубчик, - защищался патер Йошт. - Я скорее поверю в Магомета, чем съем капусту, приготовленную по-иному. Ведь ясно как Божий день, что капусту надо заправлять жиром.
- А когда разговор идет про веру, это неясно?
- Когда про нашу веру, ясно, - твердо заявил пан каноник, - а про все прочие - неясно.
………
- Пан Биндер, - в раздумье проговорил патер Йошт, - так, может, вы завтра приготовите эту моравскую капусту? Надо попробовать.
- Ее обжаривают, но только немного, и ставят вроде как упревать. И с колбасками - оно вкусно, прямо пальчики оближешь, честно говорю. В каждой вере и в каждой правде что-нибудь доброе да найдется, только бы это доброе каждый признал.
(Карел Чапек. Фабрика Абсолюта)