Нежное лимонное печенье
Цитрусовые нотки в выпечке нравятся практически всем, и мы не исключение!
Нежное лимонное печенье
Масло сливочное - 60 г
Сахар - 100 г
Белок яичный - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Крахмал картофельный - 30 г
Масло взбейте с сахаром. Добавьте белок, а также цедру и сок одного лимона. Перемешайте.
Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и крахмал. Замесите мягкое, однородное тесто.
Отщипните от теста кусочки и скатайте их в шарики размером с грецкий орех. Выложите шарики на противень, застеленный пергаментом, и придавите ладонью или дном стакана.
Выпекайте в разогретой до 180 С в течение 8-12 минут.