Детские печенья на кефире
Эти нежные печенья на кефире понравятся и детям, и взрослым, а вы будете точно знать, что они исключительно полезные!
Детские печенья на кефире
200 г сахара
1 стакан кефира
100 г сливочного масла
2 яйца
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка соды
1 ст. ложка уксуса
0,5 ч. ложки соли
800-850 г пшеничной муки
Всыпать в миску сахар и соль. Добавить часть кефира. Взбить миксером, постепенно добавляя оставшийся кефир. Отдельно взбить в пену яйца. Соединить с кефирной массой. Аккуратно перемешать массу. Добавить растительное масло. Взбивая, постепенно добавлять небольшими кусочками сливочное масло, добиваясь однородной массы. Соду погасить уксусом, добавить к массе.
Затем порциями добавить муку и вымесить мягкое рыхлое тесто. Разделочную доску присыпать мукой, раскатать тесто в пласт толщиной не менее 0,5 см. Чем тоньше печенье, тем жёстче оно будет.
Вырезать формочкой фигурки. Выложить печенья на противень, смазав его сливочным или растительным маслом. Выпекать несколько минут до лёгкого румянца при температуре 200'C.
фото: shutterstock