Куриное филе с овощным рагу - видео с рецептом в стихах
Закончил рецепт в стихах о приготовлении куриного филе с овощами, который начинал и отставил более года назад. За это время куриные грудки и овощи подорожали на 30-40%...
Куриное филе с овощным рагу
Сегодня, как парад-алле,
Нас ждёт куриное филе.
Промоем грудки под водой
Уложим их - одна к одной
В кастрюлю, маслица добавив
И специями всё приправив
По вкусу. После чередой
Займёмся частью овощной.
Пока под крышкою филе
На медленном огне томится
И влагой в пряностях сочится,
Рагу нарежем на столе.
Морковку - штучек шесть иль пять,
Два кабачка, головку лука,
Чеснок, болгарский перец - штуку.
К филе вернёмся мы опять
Минуток через тридцать пять.
Филе сторонкою другою
Перевернём и тонким слоем
Томатной пастой всё зальём,
Морковкой снарядим потом,
Добавим сверху и лучок,
А следом - сочный кабачок.
Минут пятнадцать пусть томятся,
Потом поможем перебраться
Готовым грудкам над рагу,
Присыпем сверху куркуму,
А можно базилик с укропом,
Рецепт ведь мой под микроскопом
Никто не должен изучать,
Затем строжайше исполнять.
И чеснока с болгарским перцем
Добавим не из-за инерций.
Ещё пройдёт минуток пять,
Огонь пора и выключать.
А на гарнир хоть рис, хоть гречка,
Чего пожалует сердечко.
Рагу здесь подоплёка вскрыта,
Приятного всем аппетита!
29.12.2021-23.01.2023 (С) Карен Маркарян
Click to view