Несолоно хлебавши. Интересная история фразы, поговорки и пословицы о соли
Константин Егорович Маковский. "Боярский свадебный пир в XVII веке" (1883). Холст, масло. 236 × 391 см. Музей «Хиллвуд», Вашингтон, США.
Новый разбор в стихах старинной и до сих пор употребляемой фразы:
Несо́лоно хлеба́вши, замечают,
Когда добиться ничего не удалось,
Когда вас равнодушно принимают,
И обмануться в ожиданиях пришлось.
Известной фразе сотни лет, однако,
Всегда была соль дефицитом на Руси,
Рассыпал соль - ждёт ссора или драка,
Жива примета, хоть у бабушек спроси.
И что из магазинов исчезает
Во время кризисов, предчувствия войны?
Любая соль. Её народ скупает -
Таков рефлекс из беспокойной старины.
Уж слишком дорого соль обходилась,
Ведь были промыслы редки́ и далеки,
И конница незваная ломилась -
Со всех концов Русь «навещали» чужаки…
Гостей же званых ждали с хлебом-солью,
Усаживая за большой хозяйский стол,
И блюда были с солью и любовью,
Гостям незнатным доставался недосол.
Традиция была распространённой,
А челядь* разная, да и служилый люд*
Вкушали пищу чаще несолёной,
Делившись фразой горькой, немудрёной -
Слова «несолоно хлебавши» всё живут.
21 декабря 2024 (С) Карен Маркарян
*че́лядь - (истор.) в древней Руси население феодальной вотчины с разной зависимостью от феодала: например, холопы или боярская челядь у князя; челядью могли быть родственники или друзья хозяина, не имевшие средств и живущих за его счёт; (устар.) дворовые люди, слуги у помещика; (пренебр.) люди низкого служебного или общественного положения; те, кто угодничает перед кем-либо
*служи́лый люд, служилые люди - общее название тех людей в России в XIV-XVIII вв., которые были обязаны нести военную или административную службу в пользу государства
Некоторые пословицы и поговорки о соли:
Несолоно хлебать, что немилого целовать.
Недосол на столе, а пересол на спине.
Без соли не вкусно, без хлеба не сытно.
Без соли и хлеб не естся, без соли и стол кривой.
На хлебе, на соли, да на добром слове.
Без соли, без хлеба - худа беседа.
Соли не жалей, так и есть веселей.
Поэтому радушного, щедрого на угощения, гостеприимного человека зовут хлебосольным! Отсюда и другой фразеологизм - "соль Земли", означающий людей, которые особо ценны для общества, приносят ему большую пользу и славу