Гудбай, хлам.

[just_vdvarta]

Я думаю, многим людям стоит перестать вести публичный дневник. Хотя, быть может, это мне стоит перестать читать.

На завтрак я ела хачапури по-аджарски и первый раз попробовала мамалыгу.

Научилась сдавать задом. Мне повысили кредитный лимит. Скачала два новых альбома. Подала документы на шенген. Купила пальто. Через неделю буду в Челябинске.

Comments

[aysh]

А где ты ела мамалыгу? Хочу туда)
Я ее ел когда-то давно в Кишиневе, потом как-то пробовал приготовить дома, но кулинар из меня тот еще и ничего не удалось.

[just_vdvarta]

в Хинкальной на Неглинной. Но мне не понравилось. Попробую в Долме на Покровке.
А вообще надо в Грузию свалить.))

[aysh]

Вообще мамалыга чьим только национальным блюдом ни является, но к Грузии, кажется, вообще никакого отношения не имеет.
Нужно найти какую-нибудь молдавскую кухню, вот там должно быть вкусно)

[just_vdvarta]

да?)) ого, обязательно так сделаю)
а то чувствую себя обманутой

[frustratio]

Ну что тебе сказать про Сахалин мммалыгу... Во-первых - она должна быть сварена в казане, и быть настолько густой (примерно консистенции шарлотки, только без инородных предметов, типа кусочков яблока), чтоб ее можно было порезать, затем кусок берется руками (именно руками и никак иначе! водопровод етсь уже везде, мыло тоже давно изобрели) и окунается в горячие шкварки, в идеале - гусиные, свиные тоже пойдут, в которые (да, прямо в растопленное сало) покрошен творог из овечьего или козьего молока (т.е. твердый и солоноватый, не сказать соленый). Творог в шкварки кладут ДО снятие с огня сковородки. Итак, окунаем, с целью зацепить и кусочек творога и шкварку, и едим :) В качестве сырья для шкварок можно использовать свиную грудинку.