CONFIT DE CANARD
Ein Confit ist die trаditionelle Methode, Fleisch für das ganze Jahr zu konservieren. Heute ist es immer noch eine köstliche Art, Ente zuzubereiten und zu genießen.
Confit de canard ist ideal ( fast unerzetzbar) für die Vorbereitung französischen Gerichter, so wie Cassoulet oder Parmentier.
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