Мои ташкентские родственники

[julijo]

Вчера ко мне в гости пришел мой дядя, который приехал в командировку из Ташкента. И мы решили приготовить с ним настоящий узбекский плов. Я купила мясо, рис и пр. Но когда Леша пришел и увидел мои заготовки всего этого (кстати, я успела все уже и нарезать) тактично предложил сходить на рынок за продуктами, а так же сказал, что захватил с собой казанок (это такая гигантская кастрюлька со стенками из стали по сантиметру), приправ и масла хлопокового. Последнее специально для этого вез из Ташкента. Доведя продавцов до иступления, мы выбрали самый правильный (все параметры правильности для баранины я не запомнила) кусок баранины и риса (это отдельное искусство выбирать рис) и вернулись готовить. Единственное, что мне было доверено, это резать морковку по образцу. И через два часа плов был готов. Да, пожалуй, такой вкусный я еще никогда не пробывала. Леша сказал, что привезет мне из Ташкента и казанок, и масло, и рис, и приправы, что из московских компонентов правильный плов не сделать. Так что может быть когда-нибудь, я освою это искусство - готовить настоящий узбекский плов.
И, да, возрадуются семейные психотерапевты, я в отсутствие мужа пригласила на плов своих свекра со свекровью. Кстати, получился отличный интересный вечер.
И напоследок выкладываю фотографии коллекции, созданной Дианой, моей тетей, и привезенные из Ташкента.
Кстати, это - моя двоюродная сестра Каринка.




Карина






Каринина подружка



Диана с мужем Лешей, замечательным пловоделом, и младшей дочкой Симкой