Мой топ-25 ресторанов Москвы
"Это потому что кто-то слишком много ест," - подумала я, когда меня попросили написать список 25 лучших ресторанов Москвы. Потом я задумалась, а что такое "лучший ресторан"? Самый модный? Новый? Самый пафосный? Самый вкусный? Тот, где самый именитый шеф?
Самый главный критерий хорошего ресторана для меня - это, вы удивитесь, кухня. Свежесть продуктов, оригинальность рецептов и способ подачи - как неотъемлемые части. Ну и поскольку еда это прежде всего ритуал, то на втором месте для меня всегда была атмосфера: уютно ли мне в пространстве заведения, хочу ли я сидеть здесь часами.
С другой стороны, бывают рестораны для разных моментов. Заскочить быстро перекусить, выпить кофе с десертом, съесть пиццу или плотно отужинать с переменой из семи блюд и хорошим вином - в каждом формате у меня есть свои "любимчики".
Например, я совершенно очарована Uilliam's - именным рестораном бренд-шефа Ginza Project Уильяма Ламберти. У него замечательный режим работы, так что вы запросто сможете уничтожить там стейк (один из лучших в городе! огромный!) около полуночи в рабочий день, как я на прошлой неделе. А еще там прекрасный кофе и шоты из асайи. А летом был божественный гаспаччо с крабом и черешней. Одно из самых интересных открытий этого лета.
И так я могу описать любой из 25 ресторанов, которые есть в списке ниже. Они совершенно не ранжированы и расположены на своих местах в порядке того, как названия приходили мне на ум.
Uilliam's
Ragout
Delicatessen
Кофемания
Голубка
Bontempi ресторан / бар
Montalto
Correa's
Starbucks
Nobu
Эларджи
Сулико на Патриарших
Маяк - для тех, кто понимает в этой ж :)
Шатер
Strelka
Лига Пап
Дантес
Академия
Аист (летняя веранда на верхнем этаже)
Zafferano
Grand Cru на Бронной
Osteria Olivetta
Гаврош
Шафран
32/05
Как помнят мои фейсбук-читатели, где-то на четырнадцатом названии у меня случился ступор, и я запросила помощь зала. После этого у меня образовался список ресторанов, куда я теперь планирую сходить или, наконец, дойти: White Rabbit, Колонна, Тель-Авив, Gandhara, Иерусалим, Порто Мальтезе.
И меня очень волнует вопрос, где в Москве можно поесть настоящего буйабеса.
С пятницей вас! Куда пойдете сегодня вечером? :)