Potato masala

[juliamaxi]

Лирическое отступление: Индийскую кухню я полюбила давно и сразу. Хотя честно говоря поначалу боялась пробовать, мне казалось что после первой же ложки внутри меня произойдет извержение вулкана. Все оказалось не настолько страшно, а даже наоборот. Настоящая индийская еда редко обжигает пламенем, в основном это ароматная смесь из трав и специй. Шеф-

Comments

[eva_87]

Юля, выглядит очень аппетитно.
Люблю индийскую кухню.
А у тебя случайно нет рецепта супчиков индийских с чечевицой и кокосовым молоком?

[juliamaxi]

ты уверена что это суп??? Может быть дал??? (dal/dhal)??? они делаются из гороха, фасоли или чечевицы, а супов как таковых в индийской кухне я не встречала

[eva_87]

Не знаю даже, просто пробовала суп такой в ресторане, показалось, что индийский, хотя не уверена. Теперь думаю, что может тайский...

[juliamaxi]

тебе виднее :)) у меня есть рецепт дала с чечевицей и сливками :)), но это вряд ли то что ты ищешь

Если ещё актуально. Получается очень вкусно.

[moiseykinsson]

Cуп из чечевицы на кокосовом молоке
Что нужно: 250 г. красной чечевицы, 1 мелко нарезанная луковица, 1 ст.л. порошка карри, можно красный перец, имбирь - по 1.ч.л, 1 б. кокосового молока, соль, черный перец по вкусу.

Как: в кастрюльку с кипящей водой добавить чечевицу, варить до полуготовности 10 мин, добавить все специи, потом банку кокосового молока, варить с открытой крышкой на слабом огне еще мин. 10-15, пока не получится однородная масса, добавить по вкусу куркумы.