Potato masala

[juliamaxi]

Лирическое отступление: Индийскую кухню я полюбила давно и сразу. Хотя честно говоря поначалу боялась пробовать, мне казалось что после первой же ложки внутри меня произойдет извержение вулкана. Все оказалось не настолько страшно, а даже наоборот. Настоящая индийская еда редко обжигает пламенем, в основном это ароматная смесь из трав и специй. Шеф-

Comments

[nikkimus]

спасибо за очередную идею)))
я сегодня как раз делала бананово карамельный десерт... все в полном восторге!

[juliamaxi]

Вам спасибо за то что попробовали, рада, что понравилось :))

[jey_ka]

Даже картошечку приготовит так, что пальчики оближешь!

[juliamaxi]

Катя :))) спасибо! Из любого самого обычного продукта можно приготовить что-то оригинальное :)) особенно с помощью разных секретов других культур :))

[edlessa]

Выглядит очень ароматно)
А чем можно заменить пюре из тамаринда?...боюсь я такое не найду у нас(

[juliamaxi]

тамаринд можно заменить на сок лайма, добавив чуть-чуть сахара или некоторые заменяют на мякоть кислого манго или ткемали :))

[edlessa]

Спасибо за ответ))

[juliamaxi]

На здоровье :))

[mcowei]

Спасибо - очень актуально (завтра сделаю)!
тем более что, как оказалось, все специи-пряности есть в Москве...

[juliamaxi]

Здорово!!!! Я очень рада, что в Москве можно найти такой набор специй :))

[elladkin]

Я за тобой не успеваю Юль:)))Ого ты напостила:))Картошечка - ну очень аппетитная:))

[elladkin]

Юльчик, хотела сделать такую картошечку вечером, но у меня нет зерен горчицы:((( Чем это дело можно заменить?:((

[juliamaxi]

Ничем их нельзя заменить Эллкин, они принципиальны в индийской кухне, они дают такой чуть ореховый аромат, хочешь я тебе пришлю баночку? Если хочешь приготовить эту картошку, то просто исключи их и добавь...ну незнаю, обжаренные кедровые орехи?

[elladkin]

Юльчик, самое г.., что здесь и в рецептах она встречается, но среди специй я её не вижу. Я попробую ещё раз глянуть, ок?А кедровые орешки я не хочу так нагло использовать:)))