Кексы с апельсиново-клубничным вареньем и немножко снежных людей)
Это варенье я варю исключительно для сэбэ))) Никому не раздаю. Уж очень мне нравится сочетание клубники и апельсина. В этот раз чуть- чуть варенья досталось кексам) Очень люблю эти кексы, иногда делаю с джемом,иногда кроме джема прибавляю еще ложечку сливочного сыра чуть сдобренного сахарной пудрой. Рецепт несложный.
2 стакана муки
2 чл разрыхлителя
80 мл растительного масла
2/3 ст сахара
цедра апельсина
стакан молока или кефира
2 яйца
Для начинки -полстакана джема
полстакана сыра+ 1 ст.л. сахарной пудры
В одной миске смешать муку с разрыхлителем,в другой взбить масло,сахар,яйцо и цедру. Постепенно смешать с молоком и мукой.
Смазанные или бумажные формы наполнить тестом наполовину, положить по ложке джема и сыра.
Затем заполнить тестом до краев. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки.
У нас тепло и падает-падает снег) И все дружно лепят снеговиков)))
