Курица с чечевицей.
Все-таки конкурсы и ФМ -это отличный стимул найти что-то новое,интересное,а в случае с ФМ " «ЖЖемчужины новогоднего меню» еще и полезное)) Так и нашлась эта курочка. Рецепт до неприличия прост.
Требуется:
курица-один штука
лимон -одна штука
чечевица-один стакан
пряности - специи по вкусу У меня был перец,соль,розмарин,тимьян,майоран,соль.
Пряности растолкла в ступе,натерла ими курицу внутри и снаружи, отставила. Тем временем чечевицу промыла, уложила тонким слоем в глубокую форму, в курицу поместила целый лимон,а ее,то бишь курицу,) уложила на чечевицу грудкой вниз. Поставила конструкцию в разогретую до 200 градусов духовку,затем налила в форму 2 стакана кипятка. Через 40 минут убавила огонь до 180,пекла до готовности курицы. Чечевица за это время в пряном лимонном бульоне прекрасно протушилась.
Для подачи сметанно-майонезная елка нарисовалась) Открою бабушкин в прямом смысле слова секрет:чтобы получилась вот такая радостно-зелененькая сметана,майонез,йогурт,крем для торта,все,что угодно, нужно добавить пару капель обычной неспиртовой зеленки) Вкуса нету,запаха тоже. Проверено)))
И вот такая не новогодняя версия.
Но не менее ценная))))
