Миндальный экспромт.
Обсуждаем мы на днях с Леной margeriten26 миндальный штрудель, я думаю,как бы победить марципан и тут как всегда на помощь приходит ОН))) Джейми. Решила посмотреть его программу для вдохновения и пробуждения трудолюбия в моем замерзшем напрочь организме)) А он делает за 15 минут обед а-ля Греция. И при этом бессовестно жарит целиком миндаль и добавляет в салат) Тут я поняла,что марципан подождет)
Итак , у меня получился вот такой вот обед-не за 15 минут,конечно и с некоторой отсебятиной) Но домашние оценили на 5 с плюсом)
Сначала я сделала "мешочки". Теста фило теперь у нас не найти,взяла слоеное и раскатала-раскатала,почти как на штрудель) сделала квадраты примерно 20х20 см, Для начинки у Оливера был сыр,шпинат и нут консервированный. У меня -сыр,миндаль и орегано. Выложила начинку в середину квадрата,собрала края к центру, слепила и отправила в печь) Какая-то баба Яга))))))
Пока мешочки томятся в печи,сделала салат.
Для салата я взяла:
3 крупных помидора
3 огурчика
1 небольшую красную луковицу
горсть миндаля
с десяток оливок
несколько листиков мяты
кусочек брынзы.
Огурцы и лук нарезала тонко-тонко слайсером,полила лимонным соком,отставила,миндаль почистила, чуть обсушила и обжарила в небольшом количестве оливкового масла вместе с оливками-они такой яркий и терпкий аромат стали издавать после сугрева) На блюдо выложила нарезанные толстыми кружками помидоры,сверху огурцы с луком, раскрошила сыр и выложила орехи с оливками,посыпала мятой.
Получился легкий и быстрый ужин. Хотя идею "каждому один пирожок" мои мужчины вообще не оценили))))
Сыр внутри распределился по всей поверхности и они стали правда на пустые мешочки похожи) Очень вкусно получилось.
Пока салат настаивался взяла оставшийся пласт теста раскатала в прямоугольник, слегка смазала сливочным маслом, присыпала сахаром,какао и разложила оставшийся тертый миндаль-грамм 100. Свернула в рулет,потом в "улитку" и снова печь)))
Весь мой миндальный полет фантазии направляю к Лене на Фм "Пан Марципан"
Итак , у меня получился вот такой вот обед-не за 15 минут,конечно и с некоторой отсебятиной) Но домашние оценили на 5 с плюсом)
Сначала я сделала "мешочки". Теста фило теперь у нас не найти,взяла слоеное и раскатала-раскатала,почти как на штрудель) сделала квадраты примерно 20х20 см, Для начинки у Оливера был сыр,шпинат и нут консервированный. У меня -сыр,миндаль и орегано. Выложила начинку в середину квадрата,собрала края к центру, слепила и отправила в печь) Какая-то баба Яга))))))
Пока мешочки томятся в печи,сделала салат.
Для салата я взяла:
3 крупных помидора
3 огурчика
1 небольшую красную луковицу
горсть миндаля
с десяток оливок
несколько листиков мяты
кусочек брынзы.
Огурцы и лук нарезала тонко-тонко слайсером,полила лимонным соком,отставила,миндаль почистила, чуть обсушила и обжарила в небольшом количестве оливкового масла вместе с оливками-они такой яркий и терпкий аромат стали издавать после сугрева) На блюдо выложила нарезанные толстыми кружками помидоры,сверху огурцы с луком, раскрошила сыр и выложила орехи с оливками,посыпала мятой.
Получился легкий и быстрый ужин. Хотя идею "каждому один пирожок" мои мужчины вообще не оценили))))
Сыр внутри распределился по всей поверхности и они стали правда на пустые мешочки похожи) Очень вкусно получилось.
Пока салат настаивался взяла оставшийся пласт теста раскатала в прямоугольник, слегка смазала сливочным маслом, присыпала сахаром,какао и разложила оставшийся тертый миндаль-грамм 100. Свернула в рулет,потом в "улитку" и снова печь)))
Весь мой миндальный полет фантазии направляю к Лене на Фм "Пан Марципан"