Маффины с шоколадом и цукини.
Даже не знаю,почему питаю слабость к сладкой выпечке с овощами) Эти маффины обожаю. Шоколадные-шоколадные,засчет цукини слегка влажные. Безупречные)))) Рецепт из Гастронома.
Нужно для них вот что:
1 стакан муки
3/4 стакана сахара
120 гр сливочного масла
70 гр фундука
2 яйца
1 крупный цукини
50 гр темного шоколада
1 чл разрыхлителя
1/2 чл корицы
ВСе-таки рецепты гастрономовские грешат неточностями)Ну,вот крупный цукини -сие что? У меня такой случайно вырос)
В общем я взяла 300 гр цукини,натерла на мелкой терке. Яйца взбила с сахаром, прибавила растопленное масло, орехи в этот раз решила не добавлять, взяла 60 гр льняной муки и столовую ложку кофе, потом прибавила шоколад рубленый-тертый не люблю категорически. Затем ложкой вмешала цукини. Муку просеяла с разрыхлителем, частями ввела в яичную смесь. Маффины,конечно,обычно ровненькие и кругленькие,а у меня мячики)
