Экспресс-десерт.

[julia_lemira]

Бывают у всех ошибки в расчетах,бывает ждешь гостей, еда кипит-печется-жарится-готовится, ты складываешь лебедем салфеточки и понимаешь,что времени на профитроли или даже простенький бисквит решительно не остается. Или бывает девочки делают вид,что худеют)))) Специально для таких случаев есть "аварийный" вариант,гости на пороге,беру красивую плоскую тарелочку,художественно -беспорядочно выкладываю виноград без косточек и в морозилку. Потом к финалу вечера,ставлю варить кофе и достаю виноград. Мякоть ягод становится похожа на сорбет и чудесно сочетается с кофе и темным шоколадом или сладким десертным вином.
Или иногда хочется фламбе,а детей им кормить не хочется, в таком случае, те же ягодки подаются с припасенным "на черный день" дынным сорбетом,например. Вот так.