Яблочный пирог от Маши
Раз уж осень - это запахи яблочных пирогов, то как же можно без них. И не только по воскресеньям, но и в любой день недели.
Пирог Машин, потому что рецептом в прошлый раз поделилась maria_tsarevna. Там же в комментариях можно найти его целиком и в оригинале.
У меня в оригинале как всегда не получилось, вышло немного по-своему, но тоже вкусно, если верить оставшейся к вечеру половинке пирога.
В общем, все как мы любим - быстро, просто и самое главное, вкусно!)
[За кусочком и рецептом]
Ингредиенты:
125гр. сахара
125 гр. муки (у меня ушло на порядок больше, но я не использовала в тесте орехи, поэтому грамм 185 вышло)
125 гр. сливочного масла комнатной температуры + 50 грамм растопленного
50 гр. кешью (заменила имеющимся миндалем)
щепотка соли
2-3 кислых яблока
2 средних яйца
1 ч.л пекарского порошка
1-2 ст.л корицы (взяла смесь из корицы-кардамона-гвоздики в мельничке)
3 ст.л сахара для покрытия
Приготовление:
1. Для начала поджариваем и измельчаем орехи.
2. Перетираем масло с сахаром, взбиваем венчиком яйца и добавляем к первой смеси.
Просеиваем муку с пекарским порошком добавляем соль и быстро замешиваем тесто. Быстро, что бы не понадобилась лишняя мука, потому что тесто получается очень мягким и эластичным. Я не использовала орешки, потому что Димка их не очень любит в тесте, но с ними понадобится меньше муки. Убираем тесто в холод.
3. А тем временем подготавливаем яблоки - чистим и нарезам дольками.
4. Смазываем форму или выкладываем ее пекарской бумагой. Тесто можно не раскатывать, а распределять руками прямо в форме.
5. Выкладываем узор из яблок, посыпаем сверху сахаром-специями-орехами и поливаем растопленным маслом для мягкости и для аромата. Мне кажется, что без какой-либо заливки вообще пирог получается суховатым, но это на мой "вкус и цвет")
6. Выпекаем в заранее разогретой до 200С духовке. Завариваем свежий час и наслаждаемся ароматами осени)
Приятного аппетита!
Как всегда с запозданием и в последние вагоны "апосля", пирог скорым поездом отправляется к zoryanchik на флеш-моб Осенних пирогов.
Пирог Машин, потому что рецептом в прошлый раз поделилась maria_tsarevna. Там же в комментариях можно найти его целиком и в оригинале.
У меня в оригинале как всегда не получилось, вышло немного по-своему, но тоже вкусно, если верить оставшейся к вечеру половинке пирога.
В общем, все как мы любим - быстро, просто и самое главное, вкусно!)
[За кусочком и рецептом]
Ингредиенты:
125гр. сахара
125 гр. муки (у меня ушло на порядок больше, но я не использовала в тесте орехи, поэтому грамм 185 вышло)
125 гр. сливочного масла комнатной температуры + 50 грамм растопленного
50 гр. кешью (заменила имеющимся миндалем)
щепотка соли
2-3 кислых яблока
2 средних яйца
1 ч.л пекарского порошка
1-2 ст.л корицы (взяла смесь из корицы-кардамона-гвоздики в мельничке)
3 ст.л сахара для покрытия
Приготовление:
1. Для начала поджариваем и измельчаем орехи.
2. Перетираем масло с сахаром, взбиваем венчиком яйца и добавляем к первой смеси.
Просеиваем муку с пекарским порошком добавляем соль и быстро замешиваем тесто. Быстро, что бы не понадобилась лишняя мука, потому что тесто получается очень мягким и эластичным. Я не использовала орешки, потому что Димка их не очень любит в тесте, но с ними понадобится меньше муки. Убираем тесто в холод.
3. А тем временем подготавливаем яблоки - чистим и нарезам дольками.
4. Смазываем форму или выкладываем ее пекарской бумагой. Тесто можно не раскатывать, а распределять руками прямо в форме.
5. Выкладываем узор из яблок, посыпаем сверху сахаром-специями-орехами и поливаем растопленным маслом для мягкости и для аромата. Мне кажется, что без какой-либо заливки вообще пирог получается суховатым, но это на мой "вкус и цвет")
6. Выпекаем в заранее разогретой до 200С духовке. Завариваем свежий час и наслаждаемся ароматами осени)
Приятного аппетита!
Как всегда с запозданием и в последние вагоны "апосля", пирог скорым поездом отправляется к zoryanchik на флеш-моб Осенних пирогов.